Les maisons

Le Prieuré au déjeuner !

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POUR DES DÉJEUNERS RAFFINÉS AVEC VUE IMPRENABLE SUR LA LOIRE

Petit prix et grand bonheur, le Prieuré vous invite à déjeuner à la Table du Castellane. Auteur d’une cuisine de goûts et d’émotions, le Chef Richard Prouteau met en scène terroirs et produits locaux dans des plats à l’élégance folle, vue sur la Loire.

Déjeuner au Prieuré c’est fait entrer un peu d’extraordinaire dans l’ordinaire. Il y a d’abord ce superbe château Renaissance qui contemple du haut de son promontoire 11 siècle d’histoire. Panorama étourdissant sur la Loire, parc à la française et feuilles d’automne enveloppent les lieux d’un joli patchwork de couleurs. Derrière les historiques murs de pierre blanche, à l’abri d’une grande baie vitrée qui laisse entrer la lumière, le Castellane ouvre sa table aux gourmets, curieux et épicuriens. Chaque midi du mercredi au samedi, prix doux et jolis goûts sont au menu d’une offre gourmande à découvrir en famille ou entre amis.

En entrée, finesse et audace se dégustent ensemble dans un joli foie gras de canard poêlé aux artichauts crémeux, relevé de l’acidité de l’oseille et du craquant boisé de la noisette. Couleurs et saveurs pour le plat avec un dos de cabillaud parfaitement nacré, poché dans un bouillon de curcuma au jaune orangé. Cap sur la saison et mise au vert, l’accompagnement décline le chou en différentes textures dans un fondant croquant absolument gourmand. Doux et réconfortant, le dessert fait des pommes et poires du Val de Loire un délice aux saveurs d’enfance. Pochées au miel, elles fondent sous la cuillère quand les amandes caramélisées craquent sous la dent et le sorbet pomme verte rafraîchit le palais.

Esprit gastronomique « à la française », justesse et élégance, les déjeuners au Prieuré sont définitivement de jolies parenthèses enchantées. Convivialité et moments à partager, le midi offrez-vous une pause à la Table du Castellane.

Offre « Le Prieuré au déjeuner »
Formule Entrée + Plat + Dessert à 29€/ personne, du mercredi au samedi midi.
Information et réservation au 02 41 67 90 14 ! 

 

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